蒸山药要多久

一般情况下，山药煮沸后蒸15-25分钟即可。如果不确定山药是否熟了，可以用筷子插入。如果能轻松插入，说明熟了。山药不要蒸太久，否则不仅锅里的水干了，山药也会烂。

蒸山药要多久？

其实需要的时间也和山药的大小，火候的大小，器皿有关。如果是中等大小的山药，用普通锅蒸，一般用中火蒸15-20分钟，但如果用高压锅蒸，应该不用这么久。

山药可以连皮一起蒸，也可以去皮切片后再蒸。蒸山药可以直接吃，也可以蘸白糖等调味品吃。