可能和品种有关。有些品种的黄瓜有苦味，也可能是种植环境造成的，如土地贫瘠、吸水率低、种植密度过大、光照不足、温差大等。，或者不合时宜的采摘。
黄瓜，又称南瓜、刺瓜等。是葫芦科一年生匍匐或攀援草本植物，通常在夏季采摘。
淡盐水有消毒杀菌的作用。黄瓜可以用淡盐水浸泡10分钟左右，去除其表面的杂质和农药残留。
