鸡肉饺子可以搭配白菜、胡萝卜、茄子、蒜苗、青椒、洋葱、蘑菇、泡菜等。一般选用鸡胸肉，另外还需要酱油、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、食用油等食材。
鸡胸肉可以用搅拌机捣成肉末，也可以用手剁碎，然后放出来熏制，料酒，淀粉等。浸泡一段时间。
如果你用的是水分多的蔬菜，也可以用纱布包起来，挤出多余的水分。
