植物甾醇是什么?它有什么作用?

植物甾醇是一种活性成分。植物甾醇能抑制人体对胆固醇的吸收和生化合成，促进胆固醇的降解和代谢，动物的生长，伤口的愈合，保持皮肤水分，从而有助于新陈代谢。

什么是植物甾醇？它是做什么的？

科学家研究植物甾醇的作用已经超过50年了。研究证明，植物甾醇类似于动物产品中的胆固醇。

很多食品厂家把植物甾醇作为食品添加剂放入食品中。包括黄油、酸奶、沙拉酱等常见食物。