一般苹果的重量在150到200克之间,有的比半斤还大。为蔷薇科苹果属苹果亚科苹果属植物,苹果树为落叶乔木。
苹果品种繁多,可分为酿酒品种、烹饪品种、鲜食品种三大类。三个品种的大小、颜色、香味、光滑度等特点都不一样。
苹果除了生吃还有很多烹饪方法,也经常被当做零食。苹果夹心烤饼可能是最早的美国甜点。