吉利丁片和白凉粉有什么区别

石花菜片和白果冻原料不同，颜色不同，用途不同等。李丁片来自鱼脂肪和鱼皮，颜色一般为淡黄色。主要用作蛋糕、果冻等的辅料。白色果冻粉的原料是植物果冻，呈白色，可以做成各种甜品。

石花菜片和白果冻有什么区别？

吉利丁片即明胶，是一种高分子水胶体，主要来源于煮熟的动物骨、皮、筋等。它可用作胶凝剂、稳定剂、乳化剂和增稠剂。

明胶片剂按性质和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶。

白色果冻粉又称果冻粉、冰粉，是我国南方著名的小吃，特点是质嫩滑，晶莹剔透，爽口可口。