笋怎么保鲜又不会坏

可以将竹笋密封后放入冰箱冷藏，一般可以保存5-10天。也可以将竹笋焯水后用清水浸泡，每天换水一次，一般持续7天左右。也可以将竹笋焯水至5成熟，放在通风处，一般持续10-15天。

竹笋如何保鲜不变质？

保鲜竹笋的关键在于隔离竹笋与空气体的接触，气体可以在一定程度上抑制细菌等微生物的生长。