三文鱼生吃和熟吃的营养区别

生三文鱼的营养价值相对高于熟三文鱼。在烹饪过程中，三文鱼的营养成分会因高温烹饪而流失，但大部分营养成分仍保留在鱼体内。

生三文鱼和熟三文鱼的营养差异

三文鱼含有丰富的蛋白质、糖类和维生素，此外，还含有丰富的磷酸盐、钙、维生素A、维生素D等营养成分。

另外，三文鱼可能有寄生虫。如果直接生吃，可能会吃到一些寄生虫，所以一般不建议多吃生三文鱼。