发霉的大米洗干净了能吃吗

不推荐。发霉的大米变质了，含有黄曲霉素，结构稳定。普通的淘洗和烹饪并不能完全破坏它。如果继续吃下去，很可能会引起身体问题。

发霉的大米洗干净还能吃吗？

黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等一些菌株产生的二呋喃环类毒素，是一种剧毒物质。

如果大米颜色较暗，表面略湿润，有严重霉味，说明大米已经发霉了，不要再吃了。