猪肉上的印章颜色代表什么

蓝色印章为动物检疫站加盖的滚动检疫印章，紫色印章为屠宰企业加盖的肉品品质检验印章，红色印章为等级印章。除了颜色，不同形状的章也代表不同的意义。

猪肉上的印章颜色代表什么？

圆形印章表示猪肉已通过检疫，可以放心食用。椭圆形的一章表明猪肉是用来提炼工业用油的，不能卖给消费者也不能食用。

长方形章表示猪肉不能直接卖给消费者，只能炼制成油后食用，也就是说这样的猪肉只能炼制成食用油。

平时买猪肉要注意，新鲜健康的猪肉表皮没有斑点，表皮有红点或出血点的多为病死猪肉。瘦肉应呈红色或粉红色，颜色鲜艳，肥肉应呈白色或乳白色，有光泽。