可以把牛油果捣碎，加入酸奶中。这样的牛油果好吃又有营养，还可以和草莓等水果一起吃。牛油果一般指鳄梨，属于樟科牛油果属，原产于热带美洲。现已在中国广东、海南、福建、台湾省、云南、四川等地栽培。
鳄梨果肉柔软细腻，富含不饱和脂肪酸为主的油脂、矿物质和维生素等。，不含胆固醇，含糖量低。是老少皆宜的高档水果。
牛油果坚果含有脂肪油，是不干性油，香气温和。其比重为0.9132，皂化值为192.6，碘值为94.4，不皂化物为1.6%。可用于食品、医药和化妆品行业。
