只需要2-3分钟。漂烫水不仅能在一定程度上去除荷兰豆的苦味，使其看起来更绿、更美味，还能起到杀菌消毒的作用。荷兰豆焯水时需要热水放入锅中，2-3分钟后用冷水捞出，这样荷兰豆口感更好。
荷兰豆不好吃，而且很容易让它吃起来硬邦邦的。焯水后，不仅口感酥脆可口，而且有助于保存营养。
一般来说，荷兰豆只要在热烫的过程中颜色呈暗绿色，吃起来没有豆腥味，就是成熟的。
