艾草可以吃。鲜艾叶可制成艾叶饼。艾叶打成浆,再加入糯米粉做蛋糕。也可制成艾叶饺子。取适量鲜艾叶,切碎,与猪肉、洋葱等一起搅拌。,做饺子馅,然后包饺子。
艾叶切碎备用,糯米粉、粘米粉、成粉混合,再加入盐、白糖、水、艾叶、油搅拌。
然后揉成面团,再把面团揉成绿色的小球放入容器中蒸。