干银耳4年多了还能吃吗

存放四年的干银耳不建议食用。如果干银耳放置时间过长，可能会受潮，进而变质，其大部分营养成分会流失，还可能滋生大量细菌和微生物，所以干银耳不宜长期保存。

银耳干4年多了还能吃吗？

市面上的银耳有两种，一种是散装银耳，保质期比较短，可以保存一年半左右。另一种是袋装银耳，保质期比较长，2年左右。