鸡蛋横放会形成贴皮蛋的原因

鸡蛋水平放置会形成皮蛋，因为蛋黄较轻，如果水平放置会上浮，导致其粘在蛋壳上，俗称 靠黄蛋 或者 粘皮蛋 。如果鸡蛋大头朝上，小头朝下摆放，就不会出现粘皮蛋的现象。

鸡蛋怎么存放？

熟鸡蛋保质期短，常温下只能保存1-mdash；2天，所以煮鸡蛋要尽快吃。

在常温下，生鸡蛋的保质期通常是半个月 mdash一个月。温度低的时候，保质期可以延长到一个半月。