紫薯皮能吃吗

紫薯皮可以吃。紫薯皮是紫薯的一部分，只有薄薄的一层。很多人做菜的时候会去掉紫薯皮。其实紫薯皮的营养价值并没有降低紫薯，吃的时候可以吃。

紫薯皮能吃吗？

紫薯皮中含有大量的花青素，具有抗氧化的作用。日常食用可以帮助身体抗氧化，清除体内有毒有害物，帮助排毒，也有助于身体清除自由基。

紫薯皮很薄。在制作美食时，紫薯皮上的污垢要清洗干净，以免细菌残留，对身体造成伤害，食用后引起身体不适。如果家里有淘米水，可以把紫薯泡在淘米水里，然后用清水清洗，帮你清洗。