白色果冻粉的热量一般是40 mdash50卡/100克,属于低热量食物。白果冻含有大量的水分,不仅能给人体补充水分,还能润胃。但如果吃白果冻时加入各种调料,白果冻的热量会增加。
不同地区做白果冻的材料不同。在华南地区,白色凉粉一般用仙草和大米制作,其他地区多采用豆淀粉。
白色果冻能让人有饱腹感,是因为它含有大量的碳水化合物,能让人减肥,还能补充水分。