九宫是个塞巴斯蒂安。褐菖鲉俗称虎头鱼、石鲈、小狼鱼、石虎等。九宫生长在靠近河岸的底层水域，主要分布在日本、韩国、中国沿海等地区。它是一种肉食性鱼类，异常凶猛，经常捕食一些水生生物，如多毛类、长尾类、鱼类和头足类。
蒸石九宫修炼:1.石九公的鱼鳞很厚，反复刮干净，然后晒干腌制。
2.将姜片、陈皮切丝，铺在鱼上，用保鲜膜包好，大火烧开，入锅蒸8分钟。
3.鱼蒸熟后，放入葱丝和酱油，锅里烧热油，油冒烟后，用铲子浇在鱼上。
石臼雄鱼有毒:九宫鱼背鳍有毒，但肉没毒。做的时候只要把刺剪掉就可以放心吃了。可以在烹饪前将刺剪掉，或者放入沸水中煮至表皮变色，然后捞出去除，再像普通鱼一样处理。
