泡打粉和酵母的区别

发酵粉和酵母有四个区别:

1.外观差异。发酵粉为细白色粉末，酵母粉为棕色颗粒状。

2.成分差异。发酵粉的主要原料是小苏打和淀粉，辅料是酸性添加剂，酵母粉的主要原料是酵母，酵母是一种天然的发酵剂。

4.使用条件的差异。泡打粉不受温度影响，效率高，省时。酵母粉需要高温，温度过低影响其活性，难以发酵。