肠胃不好、泌尿系统功能紊乱的人不适合吃奶酪。另外，奶酪是乳制品，含有乳糖，所以乳糖不耐受或对乳制品过敏的人不适合吃奶酪。奶酪富含蛋白质、脂肪和能量，所以注意不要过量食用。
奶酪因其独特的发酵工艺，是食物补钙的最佳选择，其营养吸收率高达96% ~ 98%。
奶酪中的乳酸菌及其代谢产物有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，但不适合体质差的老年人和消化功能差的人食用奶酪。
