莲藕凉。莲藕属于木兰亚目，楤木属，生长在水中。它尝起来又甜又冷。可以生吃，也可以熟吃，药用价值相当高。它的根、叶、花和果实都很有价值，可以滋补和入药。
莲藕中含有粘蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
莲藕营养价值高，含有丰富的铁、钙等微量元素，还含有丰富的植物蛋白、维生素和淀粉。
