猪肝可以冷冻。冷冻可以延长其保鲜期，但长时间冷冻会降低猪肝的营养价值。最好现在就买，现在就做。在吃猪肝的过程中，不能吃菠菜、山楂等食物，以免影响肠胃消化。清洗猪肝时，要用白醋溶液浸泡，然后用流水冲洗，直到没有血流出为止。
1。它可以被冻结
猪肝可以冷冻。在冷冻的情况下，细菌繁殖缓慢，不易变质。但在冷冻的过程中，猪肝中的营养会逐渐流失，导致营养价值降低。所以最好现在买猪肝做，避免冷冻。
2。食用禁忌
猪肝含有矿物质、蛋白质和脂肪，对人体有益。但是猪肝不能和菠菜一起吃，以免菠菜中的草酸和蛋白质发生反应，无法消化，而且猪肝不能和山楂一起吃，山楂是寒性水果，会影响人体对营养的吸收。
3。清洁方法
清洗猪肝的过程中，先在水龙头下清洗干净表面的污渍，然后将猪肝放入含有白醋溶液的清水中，浸泡半小时，再取出来连续清洗，直到猪肝内没有血水，即为干净。
