鲜枣一般蒸20 mdash30分钟就能做好。蒸之前,最好将鲜枣洗净,用温水浸泡,沥干水分,然后放在蒸笼上蒸。注意不要把鲜枣蒸太久,否则鲜枣会被蒸老,影响口感。
可以先将鲜枣用开水焯一下,然后放在太阳下晒干。晾干后,放入干燥密封的容器中保存。
鲜枣可以放在干净的纸箱里,然后存放在干燥阴凉的地方,但存放前要把破损或发黑的鲜枣挑出来。