用青椒油炒的花椒可以扔掉，因为这种花椒的营养成分已经被油抢走了，基本没有营养价值。平时炒青椒油的时候，建议用撕的油温，比较适合干料上升。此外，在保持辣椒、花椒鲜嫩的同时，还能去除多余水分。
用青椒油炒过的花椒可以直接扔掉，因为大部分营养成分已经被炒过的油带走了，没有继续使用的营养价值。
炸花椒油时，40%的油温会更适合干料上升，在保持花椒和辣椒鲜嫩的同时，还能有效帮助去除多余水分。
油温可以第二次升到60%热。之后再在锅里炒青椒，可以充分释放辣椒的香味，这样炒出来的花椒油就会又麻又香。
