苹果多为扁圆形，直径超过2厘米。先端常凸起，花萼凹陷。苹果皮分为红色和青色。苹果表面有鲜红的条纹和一些白斑，果肉呈黄白色，在空气体中容易氧化变黄。
苹果果实生长期的长短，早熟品种一般为65-87天，中熟品种为90-133天，晚熟品种为137-168天。一般来说，苹果种植后可以存活15-50年。
苹果适宜生长在山坡梯田、平原矿山、黄土丘陵上，海拔50-2500m。原产欧洲和中亚，栽培历史悠久，世界各地温带地区均有种植。
