不建议隔夜吃西红柿炒鸡蛋，因为西红柿和鸡蛋煮熟后容易滋生细菌，容易变质。此外，隔夜存放的番茄炒鸡蛋营养成分会大量流失，味道也不如刚做好的时候新鲜。其营养价值和口感都会受到影响。
不建议隔夜吃西红柿炒鸡蛋，因为西红柿炒鸡蛋里的西红柿和鸡蛋都是容易变质的食材。隔夜存放不当可能滋生细菌，继续食用会对人体健康产生影响。
另外，番茄炒鸡蛋存放过夜后，其营养成分会大量流失，口感也不如刚做好时新鲜，食用价值也会因为存放过夜而大打折扣。
西红柿炒蛋最好当天吃完，这样既可以品尝到西红柿炒蛋的鲜香，同时也可以避免西红柿炒蛋中营养成分的流失和细菌的滋生。
