注意一定要用保鲜膜把肉清洗干净，以免和其他食物混在一起，或者水分流失。
建议买回家的肉先用清水清洗干净，然后放入冰箱冷冻。因为从商场或菜市场买来的肉，可能会沾染灰尘、细菌等物质，所以再洗一遍会让肉更卫生。
鲜肉放冰箱冷冻时，建议先用保鲜膜完全包裹。这样可以避免买回来的肉和其他食物有异味，同时也可以防止肉里面的水分流失。
