腐竹要泡多久

豆腐浸泡需要4 ~ 6个小时。建议用冷水浸泡，可以使豆腐保持原味，外观干净整洁。建议不要用开水浸泡腐竹，这样容易导致腐竹软硬不均，外烂内硬，还会导致腐竹的营养成分流失，降低其食用价值。

腐竹泡4 ~ 6个小时。

泡腐竹，也可以用微波炉，把腐竹放在有袋盖的容器里，大火加热3 ~ 5分钟。

浴霸很轻，泡的时候很容易有一小部分浮在水面上，有的地方泡不到。这时候可以在腐竹上盖一个盘子，让所有的腐竹都泡在水里，保证每一个腐竹都能泡到。基本泡好后，将腐竹切成细丝，然后放入温水中浸泡20分钟。浸泡后的腐竹色泽鲜艳，味道鲜美。