牛油果和胡萝卜、雪梨、苹果、葡萄、橙子、蜂蜜或炼乳一起榨,味道鲜美。鳄梨果肉柔软细腻,可以单独榨汁,也可以和橘子、葡萄、雪梨、苹果等新鲜水果一起榨汁。
牛油果在我国广东(广州、汕头)、海南、福建(福州、漳州)、台湾省、云南、四川等地均有栽培。
牛油果可以当水果生吃,也可以当菜和罐头吃。坚果有温和的香气,用于食品、医药和化妆品工业。