新鲜蔬菜怎么消毒

给新鲜蔬菜消毒，可以用自来水冲洗。在漂洗过程中，要不断用手搓蔬菜。你也可以将新鲜蔬菜浸泡在3%的盐水中，这样可以帮助杀死蔬菜上残留的虫子和虫卵。

1。用流动的水冲洗

给新鲜蔬菜消毒时，可以用流水冲洗。具体方法是在流水中洗菜，同时不断用手搓菜。蔬菜上的污垢和杂质清洗干净后，就可以达到消毒的目的。

2。浸泡在盐水中

新鲜蔬菜也可以用浓度3%左右的盐水浸泡。盐水本身就有杀菌的作用。将蔬菜放入盐水中可以帮助杀死蔬菜上残留的虫子和虫卵，淡盐水对人体没有任何伤害。

3。浸泡在热水中

大部分病菌和细菌都不耐高温，所以新鲜蔬菜也可以用热水浸泡，达到消毒的目的。但需要注意的是，大部分蔬菜也不耐高温。烹饪前十分钟最好将这种蔬菜浸泡在热水中。