如何鉴别巧克力发霉

巧克力可以从外观、声音、手感等方面进行鉴别。巧克力发霉的表面会明显长出白色、黑色或其他颜色的发霉块，颜色暗淡，掉在地上无光泽，用手摸起来黏黏的。

1。出现

鉴别巧克力是否发霉最直接的方法就是看巧克力的外观，因为当巧克力发霉时，其表面会明显长出白色、黑色或其他发霉的斑块，巧克力表面的颜色会比较暗淡，没有新鲜巧克力那样鲜艳。

2。声音

巧克力的好坏也可以通过巧克力落地的声音来鉴别。一般来说，新鲜的巧克力掉到地上，会发出清脆的 点击 破碎的声音。但是，质量不好或者发霉的巧克力掉在地上，就会索然无味，没有声音，也没有声音。

3、感受

你还可以通过触摸它的手柄来鉴别巧克力的质量。新鲜巧克力的表面会很光滑，摸起来不会有黏糊糊的感觉。发霉或者质量不好的巧克力，摸起来会有黏黏的感觉，有的巧克力会融化。