新鲜石榴汁在环境中可保存2小时，夏季在冰箱中可保存6 ~ 8小时，冬季在冰箱中可保存12 ~ 24小时。超过时间后不建议继续使用，否则容易引起肠胃不适。
新鲜石榴汁在常温下一般只能保存两个小时，超过两个小时不建议食用。新鲜石榴汁如果放在冰箱里保存，夏天只能在冰箱里保存6-8小时，冬天可以延长到12-24小时。
新鲜石榴汁在常温下存放超过两个小时，或者夏季在冰箱中存放超过6 ~ 8小时，冬季存放超过12 ~ 24小时，很可能会在果汁中滋生大量的微生物。但微生物达到一定程度后，继续食用容易引起肠胃不适。
需要注意的是，石榴汁营养丰富，有益人体健康，味道鲜美，但并不适合所有人饮用。患有便秘、尿道炎、糖尿病、腹泻、扁桃体炎等症状的患者最好不要食用，否则可能对人体健康造成危害。
