甘松是一种药用价值很高的香料。放入卤水中，不仅可以改善口感，还可以使卤水的颜色更加丰富多彩。同时含有丰富的营养成分。若常煎，可起到安神补气、消食化积、消肿止痛的作用。
甘松是一种具有保健价值的中药材。一般它的卤水可以增加里面的香味。这种香水不仅闻起来清新自然，而且还有安神补气的功效。用这种卤水烹调食物，经常食用后能提高人体的睡眠质量，有益健康。
同时，在煮卤水时加入适量的甘松，可以使卤水更加丰富多彩。此外，甘松含有丰富的营养成分，在熬煮过程中其中的营养成分会逐渐融化到汤中，经常食用可以有效缓解头痛、感冒、发烧等症状。
此外，甘松还含有丰富的维生素、纤维素、矿物质等营养物质。将其加入卤水中，不仅能改善口感，还能促进人体肠胃的消化吸收，可改善消化不良、牙痛、脚气水肿等症状。
