上海自来水烧开后可以饮用，因为烧开的自来水中的氯大部分会沉淀下来，饮用后不会对人体产生影响。但需要注意的是，水烧开的时候，一定要打开水壶的盖子，让里面的有机物蒸发掉。自来水不要反复加热，否则口感和饮用价值都会大打折扣。
上海自来水烧开就可以喝。虽然用了一些氯化剂进行消毒，但是自来水中的大部分氯气在煮沸后会沉淀下来。虽然可能会残留一些氯气，不会影响人体健康，但是味道会差一点。
需要注意的是，自来水烧开后需要打开水壶的盖子，因为自来水中有很多有机物，都是易挥发的。烧开时打开壶盖，有助于最大限度地挥发这些物质，减少对人体的影响。
自来水烧开后，最好不要反复烧。建议现烧现喝，因为最理想的饮用水是淡水。如果自来水反复加热煮沸，会加速水的老化，这就是所谓的 死水 ，饮用价值就会大打折扣。
