波士顿龙虾是死的，最好冷藏不超过48小时。当龙虾在波士顿死亡后，要立即将龙虾表面清洗干净，取出虾头和肠子，放入冰箱冷藏。最好在48小时内食用。死波士顿龙虾煮熟后，放入冰箱冷藏一段时间。
波士顿龙虾有两个巨大的肉质前爪，主要捕食鱼类、其他小型甲壳类和贝类。
波士顿龙虾生长非常缓慢。其肉质细嫩，味道鲜美，含有维生素、钙、钠、钾、镁等微量元素。
