冷冻榴莲用微波炉解冻或烟熏会更美味。微波炉解冻冷冻榴莲时,一定要用最低档的逐渐加热。首先加热两分钟左右,然后根据解冻程度确定加热时间,直至完全解冻。
榴莲也可以用水解冻。把冻好的榴莲放在耐热的玻璃碗里,然后把碗放在盛满水的锅里,开大火把水烧开,让榴莲靠水温解冻。
冷冻榴莲最多只能保存两周左右,因为榴莲营养丰富。如果长时间冷冻,可能会滋生某些细菌,导致变质,影响食用。