食物中毒吃什么解毒

或者牛奶和蛋清。

牛奶和生鸡蛋白可以让重金属中毒的人尽快脱离危险，解除毒性。
这是因为牛奶和生鸡蛋白都含有丰富的蛋白质，重金属可以使这些蛋白质变性，即重金属与蛋白质发生反应，使人体内的毒素减少对消化道的伤害。

绿豆汤。

按照中医的概念，绿豆汤是非常好的排毒剂。
平日喝绿豆汤可以防治重金属和农药中毒。
此外，医书上还写明绿豆可以解除青金石和砒霜之毒。

茶:
茶也有一定的解毒作用，古代医书《神农本草》中就有记载。
而时至今日，现代医学也证明了茶能迅速排出体内的有毒物质。

盐水:
虽然盐水没有达到很好的排毒效果，但是对于呕吐是有效的。
如果我们轻微中毒，可以用200ml的水加入20g的盐，然后等盐水凉了再呕吐。