龙眼干的功效和食用禁忌以及做法

桂圆干含有丰富的葡萄糖，可以被人体直接吸收，可以为人体改善营养。它富含蛋白质，铁含量非常高，还富含多种维生素。龙眼肉还含有丰富的维生素P，可以防治高血压。

一直补血益气，滋补人体，养血安神，非常适合气血两虚，健忘失眠的人。对治疗思维过度、精力不足、健忘失眠有极好的效果，还能缓解疲劳，为人体补充能量和体力。

桂圆干虽然好，但是吃的时候要注意它的分量。吃多了容易上火。

值得注意的是，桂圆干味甘腻，体内有热气或湿气的人不能吃，孕妇、婴幼儿、便秘患者、糖尿病患者也不宜吃。

保健用干桂圆水，准备适量干桂圆，剥去外壳，洗净，放入养生锅中，加入适量水，大火烧开，转小火15分钟后饮用。

红枣蛋羹洗净，红枣去核，桂圆干去皮去核，洗净放入锅中，加适量清水，煮10至15分钟。将鸡蛋倒入锅中，鸡蛋凝固即可食用。

桂圆当归茶，红枣适量，当归少许，桂圆干，去核备用，将所有食材放入锅中煮30分钟。