教你如何挑选肥美的梭子蟹

相信吃螃蟹是很多人的心头好，但是现在气温越来越低，很想吃一锅好吃的炖螃蟹。
秋天是抓梭子蟹的旺季。螃蟹又便宜又好吃，但是肯定有很多朋友不知道怎么挑选肥糊的螃蟹。所以边肖教你一些小技巧。来看看如何透过现象看本质。

看一看。
你在看什么？看看蟹壳上有没有寄生虫。

螃蟹在生长过程中会多次蜕壳，每次蜕壳后壳和螯会变得非常柔软。这时候螃蟹不能吃东西，难免会饿瘦。
随着时间的推移，蟹壳会慢慢变硬。
如果在蟹壳上能找到寄生物，说明这个蟹壳用了很久，那么这个螃蟹就比较肥，比较漂亮。
螃蟹身上的寄生虫不是寄生虫，不会影响肉质。你可以放心。

第二，看。
看到螃蟹的钳子很肥，螃蟹的腿上有很多尖锐的刺。这样的蟹钳更容易有肥的蟹肉。
新鲜的螃蟹非常凶猛。当你买的时候，一定要用绳子把钳子系好。

看啊。
看螃蟹缺胳膊少腿。
一只受伤的螃蟹会很痛苦，很容易饿瘦，也会失去很多美味的汁液。
一般来说，最好吃的螃蟹是打捞上来后的两三个小时。如果没有这个条件，只能选择不太饿的螃蟹。

看啊。
光透过蟹壳就能看到蟹肉。一直胖胖的螃蟹每个角落都沾满了肉，但是光凭尖角空的解释就已经很单薄了。
如果遇到空壳不大的螃蟹，赶紧做。

看，看螃蟹的肚子。
胖蟹的肚子是白中带黄，瘦蟹的肚子则是白中带青。
如果你用手指按一只螃蟹的肚子，一只好螃蟹的肚子是不会动的。

特别喜欢螃蟹的朋友可以来大型的水产品批发市场，在哪里可以找到质量比较好的螃蟹？
你甚至可以用更低的价格买到新鲜肥美的螃蟹。

现在网购也是比较好的选择。
捕蟹旺季，成千上万只螃蟹上岸，人们在渔港里分拣装船。刚出水的螃蟹出口到各地。
可能螃蟹到的时候还活着。