为什么温水比冷水结冰快？

温水内部空空间大，密度低，水分子活跃，相互碰撞频繁。
但是冷水的密度更高，水分子的活动更慢，冷空气温度在冷水中的整体传播速度更慢，所以温水比冷水结冰更快。

在生活中，有很多细节我们都在不明所以中知道，其中的原理我们并不清楚，甚至可能因为想当然而产生错误的想法。
当有人问你:热水和冷水哪个会结冰更快？很多人会想当然的认为是冷水。
但事实恰恰相反。这不是冷水，而是热水。这种现象叫做 Pamba问题 。

我们会遇到这样一个现象，就是热水会比冷水结冰快，很多人觉得不可思议。为什么？首先，冷水结冰需要很长时间。这是因为水和玻璃都是导热性差的材料。由于温度下降，杯子里的水体积变大了。此时，水首先在最表面结冰，其次是底部和周围。
此时封闭内层的水与外界空气体隔绝，只能靠传导和辐射散热，所以降温会很慢。

而热水的冷却时间要少得多是因为上层水冷却后向下流动，在液体内部形成对流。
温度越高，对流越剧烈，消耗的能量越大。
当水面温度降到0℃以下，温度足够低时，水面上开始出现冰晶。
而且杯子内部的冰晶已经生长，所以水分子会在结晶中心周围形成冰。
这就是为什么热水比冷水结冰快。

我们在生活中肯定会遇到这种现象，就是两个玻璃杯不小心蘸了水放在一起，会发现会粘在一起，而这个时候我们很难把两个玻璃杯分开。
这是因为玻璃看起来很光滑，但是两块玻璃前还是有很多微小的空缝隙。当我们不小心把水放在两个玻璃杯之间时，这些空缝隙就会被水填满，而且由于外界的压力会把两个玻璃杯紧紧地压在一起，再加上水分子之间的引力，玻璃杯就很难分开了。