为什么有些花香，有些花不香？

花之所以有香味，是因为花中有产生香味的油细胞。【/br/】油细胞可以分泌芳香油，通过油管不断分泌，在一定温度下可以随水挥发，散发出诱人的香气。其他香花不含香油，但含有一种苷，这种苷本身不香，所以花闻起来不香。

花的香味来源于花瓣中的一种油脂细胞，它会不断分泌芳香油，具有香味。【/br/】由于芳香油易挥发，当花朵盛开时，芳香油会随水散发出来，这就是人们闻到的花香。

因为各种花的挥发油不同，所以散发的香味也各有特点。
芳香油在阳光下扩散很快。所以，阳光好的时候，花香更浓，扩散得更远。
有些花虽然没有油细胞，但是它们的细胞在新陈代谢的过程中会不断分泌一些芳香油。
有一些花的细胞不能分泌芳香油，但含有一种糖苷。糖苷本身虽然没有香气，但被酵母分解后也能散发香气。

所以一朵花香不香，主要看花里有没有油细胞和糖小体。
由于不同植物品种的挥发油中含有不同的物质，所以有些花闻起来很香，有些则没有。