烘焙基础：如何进行黄油打发

黄油，盆，打蛋器，盐，白糖，奶粉。

把冰箱里的冻黄油拿出来，用刀切成小方块，放在盆里备用。

将切好的黄油在室内软化半小时左右，软化时间根据季节不同而不同。
最好将黄油软化至可以用手指或筷子轻轻戳洞。
也可以用微波炉加热，直到可以戳洞。

取出打浆机，开始打软化的黄油，不断搅拌。可以看到黄油在搅拌，因为空气体进入的体积变大了。

发送过程中根据需要加入白砂糖、盐或奶粉，直至添加剂溶解后再发送。

当黄油颜色变浅，体积变大变轻时，黄油就完成了。