腊肉怎么洗？

腊肉怎么洗？

腊肉是日常生活中常见的食物。它有独特的味道，富含某些营养成分，对人体有很多好处。
因为腊肉是自然风干的，所以上面总会有一些杂质。今天，我们来告诉你如何清洗腊肉。

腌制腊肉 01

用热水擦洗
首先烧一锅开水，把腊肉泡在里面一会儿，让表面的杂质溶解。然后，用干净的清洁球或抹布擦洗。反复几次后，就可以彻底清理干净了。

02

冷水浸泡
提前将腊肉用冷水浸泡一整夜，然后准备适量的淘米水将腊肉洗干净。与清水相比，淘米水中含有的一些物质可以被清洗得更干净。

03

用碱性面
食用碱中所含的碱性物质可以去除腊肉表面的杂质。操作方法简单。用热水把腊肉洗干净后，用手蘸着碱性面条来回搓。

烟熏腊肉 01

再烤
烟熏腊肉放久了，味道会变差。建议可以在火上再烤一次，直到表面出油，这样不仅可以使食材鲜嫩，还可以起到二次清洁的作用。

02

用淘米水洗
烤好后可以用刀去掉表面的皮，再用淘米水仔细洗，去掉内部的灰尘。

03

再次冲洗
，然后准备适量的温水。把腊肉泡在里面半个小时左右，用抹布从里到外冲洗多次，最后放在锅里煮一个小时，这样就完全干净了。