在我们的生活中，有很多被油烫伤的案例。我们经常在厨房忙碌，如何才能避免被烫伤？尤其是炒菜的时候，难免会有一些水滴掉进油里，油遇到水就会飞溅，一不小心就会弄到我们的胳膊和身上。这时候我们该怎么办？我们应该采取一些对策。让我们来看看。
用冷水冲洗
如果你的手或脚被热油轻微烫伤，没有破皮或起泡，但皮肤发红疼痛，此时不要搓揉，以免皮肤被划伤而引起细菌感染。首先要做的是在水龙头下立即冲洗烫伤部位(拖延时间越长，烫伤越严重)，或者用冷水浸泡半小时，这样你的皮肤就会变得红肿。
也可以用温水在烫伤后加入少许食用盐，不起泡不开裂，搅拌一下，让盐融化，用它擦洗患处，可以迅速起到消炎的作用。
或者烫伤不严重时，将蛋清与熟蜂蜜、香油混合。混合后可均匀涂抹于患处。这种方法可以起到消炎止痛的作用。
被热油烫伤后没有破皮。如果家里有芦荟，可以将芦荟汁涂在患处，可以起到淡化疤痕的作用。
也可以涂点红花油，或者风油精。效果不错，还能消炎止痛。
严重的话，烧伤起泡糜烂，去医院治疗。
如果热油燃烧严重，出现脱皮或水泡，就不能用冷水浸泡，以免感染。可以先用淡盐水、酒精等消毒。保持当地卫生。
水疱大的可以去医院，在医生的指导下用针从边缘穿刺，用生理盐水或碘伏冲洗，防止细菌感染。
如果烧伤面积较大，应尽快脱去衣服、鞋袜，但不能强行撕掉。如果有必要，你应该剪掉你的衣服。
当烫伤处被衣服覆盖时，用水冲洗降温，然后小心翼翼地脱去衣服。
烫伤后出现水疱、溃烂时，要特别注意烫伤部位的清洁，不可随意涂抹外用药物或代用品，以防感染，增加住院治疗的难度。
正确的做法是脱掉病人的衣服，用干净的毛巾或床单包裹。
烤干锅确保没有水
烤干锅做菜确保没有水。建议用厨房纸擦干。
因为水比油重，所以滴入锅里会很快沉入锅底，而油的沸点比水高。锅底附近的温度超过了水的沸点，水进去会迅速汽化膨胀，导致上面的油飞溅，从而伤害到我们。
及时回退避免
控制锅的温度和油温。不应该太低。建议略高但不要太高。
把食材轻放在锅里，保护好自己。放进去后，马上往后站，以免溅出。
把洗好的菜去掉水分
油多菜少的时候，尽量把洗好的菜去掉水分，防止油溅。
(如果实在忍不住，一只手捂着锅，另一只手尽快把菜倒进锅里，这样很不专业)。这一招可以防止脸被喷，但是手放锅上要小心。
把火上的食物关了
最后，如果你真的控制不了以上三种情况，建议你直接把火关了，把食物倒进去煎，这样油就不会弄到自己身上了。
但是，这种方式有一个缺点。有些很讲究火候的菜就没那么好吃了。
