泡椒凤爪是一种中国风味的特色小吃，你知道泡椒凤爪怎么做吗？接下来这本指南会告诉你答案。
在制作泡椒凤爪之前，要用剪刀将凤爪的指甲剪干净，然后放入冷水中煮熟，捞出后劈开。
然后另起一盆清水，将盐、糖、醋、姜丝、胡椒粉、料酒倒入锅中，大火煮10分钟，放凉。
此时取出泡椒，根据个人口味在调味水中加入泡椒和泡椒水，再加入煮熟的鸡爪。
然后将鸡爪和调味水放入专用容器中，放入冰箱冷藏24小时以上，这样就完成了一份泡椒鸡爪。
