螃蟹哪些部位不能吃

螃蟹哪些部位不能吃

螃蟹虽然好吃，但有些部位是不能吃的，比如蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹肠。

不能吃的部位 01

蟹腮:即长在螃蟹肚子里的两排像眉毛一样的软软的东西，俗称蟹眉。它们是螃蟹的呼吸器官，用来过滤水质，非常脏。
也不要吃腮下的三角蟹白；

02

蟹肠:里面有蟹屎。打碎蟹身后，蟹黄和蟹肉里有黑色的东西，要去掉。

03

蟹胃:藏在蟹黄里的三角形袋子，里面还有蟹屎。
躲在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉，扔掉；

04

蟹心:也叫蟹六角盘。
呈六角形，藏在蟹肚最厚的地方。是最冷的，一定不能吃。
打开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣。白色的那块蟹心在黄色的糊和黑色的膜衣之间。

特别提示

螃蟹性极寒，一周内不宜吃三只以上。吃多了容易伤脾胃。
为了驱寒，可以用姜丝和醋调味，或者喝点姜茶。
肠胃不好、冠心病、胆固醇高、孕妇不适合吃螃蟹。