很多人都知道真正的蜂蜜放久了会变酸，为什么呢？
其实真正的蜂蜜变酸是因为含有大量的酵母、葡萄糖等物质。
这些物质暴露在空气体中后，会发生化学反应，产生少量的酒精甚至醋酸。
其实这种酸蜂蜜是安全健康的，没有过期。这是正常现象。
相反，现在有很多人工蜂蜜。这些人工蜂蜜不含那些物质，甚至放久了还会结晶。这些是假蜂蜜。
