螃蟹要蒸多久才能吃?分享螃蟹蒸煮注意事项

螃蟹要蒸多久才能吃?分享螃蟹蒸煮注意事项 螃蟹要蒸多久才能吃？ 01

大火烧开后，可以等20分钟再出锅。如果是大螃蟹，可以延长烹饪时间，保证寄生虫卵完全消灭。

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锅底放适量水，放在蒸笼上蒸20分钟。
蒸的过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则会影响蟹的口感。小贴士:在蒸的过程中，可以将切好的姜放入醋中，蒸好后蘸醋食用。

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蟹黄含胆固醇高，有心血管疾病、高血脂、痛风、过敏体质的人尽量少吃或不吃。
同时，螃蟹很酷。蒸的时候加点温热的紫苏叶或者和蟹醋(含姜汁)一起吃，中和螃蟹的寒性，适量食用。

蒸螃蟹的方法 01

一定要买活蟹，不要买死蟹。吃死了4小时以上的螃蟹会中毒。要么不吃，要么活的，死的再便宜也不要买。
用刷子把买来的螃蟹洗干净。

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蒸锅加足够的水，在蒸锅上放一些姜片和辣椒，不要让辣椒掉进蒸锅里，主要起到去腥的作用。

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把蟹肚朝上放在蒸盘上摆好。这是为了防止蟹黄流出。

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然后在螃蟹的肚子上放一些姜片，盖上，等水烧开继续蒸。只是蒸汽。
大小不同的螃蟹，蒸的时间也不一样。如果水开了，继续蒸15-20分钟左右，可以杀死螃蟹里的寄生虫之类的。

吃螃蟹注意事项 01

螃蟹很好吃，很多人喜欢吃，但是很多人不知道怎么吃，不知道螃蟹的哪些部位不能吃。
具体来说，螃蟹有四部分不能吃，应该扔掉。

①蟹腮
螃蟹的呼吸器官里面很脏。打开蟹壳后，先取出。

②蟹肠
含有蟹屎。

③蟹胃
藏在蟹黄里的三角包子，和蟹肠一样，也有蟹屎。

④蟹心
也叫蟹六角盘。这个东西在蟹黄里，不好找，但是六边形的，看起来很显眼。

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吃螃蟹不要喝冷饮
螃蟹性本寒。如果再和冷饮一起吃，会加重胃寒，导致腹泻。

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螃蟹不能和柿子搭配
蟹肥是柿子成熟的季节。你要注意避免把螃蟹和柿子混在一起。【/br/】螃蟹含有丰富的蛋白质，与柿子的单宁结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质。因为单宁有收敛作用，还能抑制消化液的分泌，导致食用的人肠胃不适。

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不宜与茶同食
茶也含有大量鞣质，就像螃蟹不与柿子同食一样。
所以，吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内最好不要喝茶水。