怎么做麻辣牛肉干？
工具/材料
牛肉、豆瓣酱、卤包、辣椒粉、干辣椒、冰糖、料酒、芝麻、蒜、花椒、姜、葱、白胡椒。
操作方法
01
先把牛肉洗干净，然后泡在水里去血水。
02
大葱切片，干辣椒切丝备用。
03
在冷水中煮牛肉，撇去泡沫。
04
将水、牛肉、腌料和洋葱放入另一个锅中，煮1小时。
05
拿起来，把牛肉切成条。
06
放入煎锅中炸至变色，然后取出。
07
锅里热油，放入葱、姜、蒜翻炒出香味。
08
拿出来和干辣椒一起炒。
09
然后加入牛肉和豆瓣酱翻炒。
10
加入50毫升水后，加入料酒、冰糖、白胡椒粉。
11
然后加入五香粉、鸡精、胡椒粉，翻炒至水干。
12
加入香油和辣椒粉拌匀。
