如何做抹茶毛巾卷？
工具/材料
鸡蛋3个，糖粉80g(蛋液30g淡奶油50g)、牛奶260g、低筋面粉120g、抹茶粉10g、黄油25g、淡奶油400g、蜜豆适量。
操作方法
01
将3个鸡蛋、30克糖粉和260克牛奶放入碗中，搅拌均匀。
02
筛入120克低筋面粉和10克抹茶粉，拌匀。
03
加入25g黄油，搅拌均匀，然后将蛋液过筛；过筛，冷藏1小时。
04
将适量蛋液倒入锅中，用小火摊成煎饼。
05
打奶油:将400克淡奶油和50克糖粉倒入碗中，用打蛋器将奶油打匀备用。
06
毛巾卷:把煎好的煎饼好看的一面放在最下面，三张叠在一起；煎饼上抹一层奶油，放上蜂蜜红豆；然后慢慢用毛巾卷图案把煎饼包起来。
07
包裹好的毛巾卷可以用保鲜膜包裹，防止变形。【/br/】想吃的时候，从保鲜膜里拿出来，撒上一层抹茶粉，切块，即可食用。
